樱桃红是一种常见的蔬菜。吃的时候一般都是腌制，比较入味。

樱桃红的营养价值也很高，有提神醒脑、消肿解毒的作用，有很好的刺激食欲、促进消化的作用。樱桃红炒猪肉是一道常见的菜。

准备好的肉要五成到三成，再切成肉末，这样炒出来的肉口感更好。材料：酸菜200克，肉末150克，蒜末10克，姜末10克，胡椒粉1个，色拉油2大勺，盐少许，鸡粉1/4茶匙，细糖1/2茶匙，香油少许。

1.酸菜洗净切成小块，辣椒切成小块备用。2.热锅，倒入色拉油，加入姜末和蒜末，炒肉末至颜色变白。

3.在方法2的锅中加入切好的酸菜丁和辣椒翻炒1分钟，然后加入所有调料翻炒入味。材料：自制雪红300g，猪肉肉末100g，大蒜4个，糖1茶匙，美味香精露适量，香油适量。

第一步将大蒜切成蒜末，炒香。加入猪肉末，翻炒。

step3用雪红水洗三次，去除多余的盐。第四步倒入锅中一起翻炒。

第五步撒上白糖翻炒。第六步滴入适量的美味香露和香油。

搞定了。吃雪红的好处雪红的营养价值丰富，因为雪红中含有大量的维生素C，维生素C是一种非常活跃的还原物质，可以参与人体重要的氧化还原过程，可以增加我们大脑中的含氧量，刺激大脑对氧气的利用，缓解疲劳，提神醒脑。

雪莲还有解毒的作用。雪莲可以抗感染和防止疾病的爆发，抑制我们体内细菌毒素的毒性，有效促进伤口愈合，可以作为感染性疾病的辅助治疗。

2、开胃消食治呃逆。雪利红可以腌制后食用。

腌制后有一种特殊的风味和香味，可以促进我们肠胃的消化，从而增加我们的食欲。常吃可以刺激食欲，帮助消化。

雪红含有大量的胡萝卜素和食用纤维素，因此具有明目通便的作用。对于眼科患者来说是一种很好的食疗方法，还能有效防治便秘，对于老年人和习惯性便秘的朋友食用非常有益。

3、减肥雪利红也是减肥的绿色食品代表。能促进堆积的废物排出，净化身体，使之清新洁净。

在排除体内堆积的废物和毒素的同时，还能补充维生素和矿物质，激发体内原有的动力，促进消化吸收排出的规律性。对增加减肥率非常有效，还有抗衰老的作用。

三、雪莲的药用功能。雪莲具有利尿、止泻、祛风活血、消肿止痛的作用。

主要用于治疗小便不利、腹泻、痢疾、咯血、牙龈肿痛、咽喉肿痛、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等。它是民间常用的草药。