无论在全国哪个地区，都会有几家麻辣烫的店或者铺面，吃麻辣烫的人也是络绎不绝。麻辣烫受到全国人民的喜爱，因为它可以因人而异地调节客人的口味。

麻辣烫有很多食材可以选择。以下是麻辣烫食材的完整菜单。

可以根据自己的喜好选择吃。麻辣烫是一种传统小吃，起源于四川乐山牛华镇。

麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点而改进的。这是一种最具特色和最能代表川味在四川和重庆。

2017年6月20日，国家质检总局、国家标准委联合发布《公共服务领域英文译写规范》系列国家标准。麻辣烫名词标准翻译为SpicyHotPot，将于2017年12月1日起正式实施。

一、口味类型虽然麻辣烫起源于四川，但主要包括重庆麻辣烫和成都麻辣烫。就像一个省两个地区的口音不一样，两种口味各有千秋。

麻辣烫成都成都味的特点是麻辣烫配方味淡，底料味淡，炒料中的味道主要溶于油中，油量大，汤里的味道不是很香。但是放进火锅里，味道越来越重，菜的味道也越来越浓。

这个麻辣食谱只适合火锅麻辣或者小火锅。2、麻辣烫重庆重庆味主要特点是麻辣烫配方口味重，主要溶解在汤里，油味大，汤味很香很浓郁，主要以华妃四季王麻辣烫为代表。

因为主要是作为城市里的小吃，所以麻辣烫配方的口味接近普通大众。我的经验是，这个口味适合辣味比较浓的地区。

3、麻辣烫东北东北口味可以说除了辣以外根本不是麻辣烫，因为它不我不需要炒菜。有两种方法，一种是骨汤，特点是肉多而不腻，口感顺滑。

另一种是以石记麻辣烫为代表的清汤麻辣烫。味道纯正，配有调料和芝麻酱，简单易掌握，香味浓郁，更健康。

4、麻辣烫流行南方人口味比较淡，北方人口味比较重。如何满足不同顾客的口味需求，一直是麻辣烫的一个核心问题的全国知名度。

功夫麻辣烫简单解决可以根据客户准备的麻辣烫味道。一锅汤解决，操作更方便，口感更好。

二、麻辣烫食材素菜：大白菜菜花香菜生菜菠菜黄花菜菠菜绿豆芽豆芽豆腐日式豆腐干豆腐皮腐竹香菇金针菇丝瓜黄瓜海带莲藕片冬瓜薯片油豆腐火腿肠胡萝卜油条年糕鸭血粉条等。(买粉丝的时候，一定要买比较好的不容易沸腾的；因为吃麻辣烫的时候，基本上大家都会点一份粉丝。

粉丝质量不好，会影响整体口味。2、肉类菜肴：牛肉、腊肉、鸭肠、炒牛柳、各种丸子、蟹黄等。

(注：串菜的环节灵活，最重要的是串起来感觉更漂亮；材料少了，串好了之后，顾客会觉得分量多了，就赢了不要吃得太饱。