菱角平时也叫菱角。荸荠去皮后，肉质鲜嫩，色泽洁白。

吃起来脆甜，汁液浓郁。菱角的吃法有很多种，可以直接吃，也可以炒着吃。

荸荠好处荸荠排毒养颜人们经常吃一些荸荠，可以促进人体的新陈代谢，加快人体的排毒和营养吸收。所以多吃荸荠对人体有很好的排毒作用。

人如果体内毒素少了，皮肤自然会变好。2、促进人体发育。

这是因为菱角的营养价值很高。除了维生素和矿物质外，还含有人体必需的微量元素。

菱角中磷的含量最高。所以多吃荸荠可以快速补充人体生长发育所需的磷。

从而促进身体的生长发育。3、调节体内酸碱平衡。

人体内的糖、蛋白质、脂肪都是大分子物质，在人体内很难代谢。荸荠所含的磷还能促进体内糖、蛋白质和脂肪的代谢。

从而调节体内酸碱平衡。有益于身体健康。

4、荸荠中所含的粗蛋白、淀粉、维生素B、维生素C、膳食纤维、粗脂肪，能促进肠道蠕动，有通便作用，有助于预防便秘。5、抗菌这是因为在荸荠中发现了一种叫做荸荠的抗菌成分，对葡萄球菌、大肠杆菌、铜绿假单胞菌有一定的抑制作用。

所以在日常生活中，多吃荸荠可以增加人体的抗菌作用。6、中医认为，荸荠性寒，肉嫩多汁，有生津止渴、清热利尿的功效。

人们常把梨汁、鲜莲藕汁、鲜芦根汁、菱角汁和麦冬汁一起做成五种果汁饮料清热解渴。哪些人不适合吃菱角？过敏性荸荠也是常见的过敏源。

对荸荠过敏的人吃了之后会起红疹，引起瘙痒等身体不适。因此，对菱角过敏的人日常不宜食用菱角，以免菱角是脾胃虚寒者的寒性食物，寒性食物会对脾胃造成伤害。

建议脾胃虚寒的人少吃或不吃菱角，以免胃部不适、腹泻、恶心，甚至加重脾胃虚寒。血淤的人吃菱角是寒性食物，寒性食物会对脾胃造成伤害。

建议脾胃虚寒的人少吃或不吃菱角，以免引起脾胃不适、腹泻恶心，甚至加重脾胃虚寒。