核桃粉有很多功能和作用。一般能起到养颜乌发、滋补养生、健脑益智的作用，对人体健康有益。

但如果根据自己的身体状况适当食用，可以达到补充营养、改善体质的效果增强抵抗力和免疫力，有益于人体健康。美容乌发：核桃粉能有美容乌发的功效，主要是因为核桃粉中的营养成分丰富，尤其是维生素E和各种营养物质，能滋润皮肤，恢复皮肤的弹性。

同时富含黑色素，能使头发更加乌黑柔顺有光泽。2、滋补养生：核桃粉能起到滋补养生的作用，主要是核桃粉的营养价值比较丰富，还含有人体所需的必需营养成分，这样不仅能达到延缓衰老的效果，还能起到调节三高、高血压、高血糖、高胆固醇的辅助作用，对人体有益。

3、健脑益智：核桃粉能起到健脑益智的作用，主要是因为它能增强记忆力，补充脑组织所需的营养。同时含有大量的磷脂、蛋白质、有机酸等成分，对大脑系统有促进作用。