大家好，欢迎来到本站。今天我们用土豆和洋葱来做好吃的，土豆洗净后去皮，然后搓成土豆丝，搓好后放入清水中浸泡一会儿，洗去表面的淀粉，这样在炒土豆丝的时候就不会糊锅了。

再准备一个洋葱，把它对半切开，然后切成洋葱丝，将切好的洋葱加上青红椒各一个，去籽后切成细丝，切好后放一旁备用。锅中水烧开，放入土豆丝焯水30秒，焯水的时间不要过久，30秒刚刚好。

30秒后，将土豆丝控水捞出，放入冷水中过一遍凉水，这样土豆丝的口感会更加的脆爽。准备一些干辣椒，剪成了辣椒段，锅中倒入油，油热后倒入干辣椒，炒出香味后，倒入洋葱丝和青红椒丝，用大火翻炒至断生后倒入土豆丝，继续用大火翻。

翻炒均匀后，加入适量的盐、鸡精、白糖、蚝油，继续用大火。翻炒均匀，出锅前淋入一点香油增香，提亮一道清爽可口的家常素菜就做好了。

土豆、洋葱这样做，清淡又下饭，大人小孩都爱吃，如果你喜欢也来试试吧。喜欢我的文章就我吧。