很多人可能不知道苦杏仁怎么吃，因为苦杏仁是可以直接吃的。据说它含有大量的营养价值。

杏仁可以制成许多不同的食用形式，如杏仁饼干、杏仁饮料等。当然，它们也可以入药，可以用于饮食和烹饪。

让让我们看看相关的介绍。了解了苦杏仁的吃法之后，就要提前了解苦杏仁的作用，因为这样的苦杏仁可以治疗咳嗽和上气，可以更好的帮助人们滋补舒缓咳嗽的药物，只要能帮助我们治疗咽干，化痰止咳，或者严重的哮喘。

润肠是降气除痹的功能，所以下面给大家介绍三种常见的苦杏仁吃法，希望对身体有所帮助。杏仁白糖粥。

材料：杏仁原木、粳米100克、糖30克。制作：将杏仁洗净，去皮，用干净的纱布包好(注意杏仁一定要按照规定的量准备，don t放太多)，粳米洗净，放入铝锅中，加入杏仁和水约500g，同煮。

待米粒开花，粥汁粘稠时，将杏仁捞出，用白糖调味，稍凉后即可食用。功效：益气养血，润肠通便。

适用于津液不足的产后便秘。山药杏仁粥。

材料：山药100克、玉米100克、杏仁20克、酥油适量。制作：山药煮熟，玉米炒成面条；杏仁炒熟，去皮去尖，切块，一起煮粥。

功效：补中益气，温中润肺。适用于脾虚虚弱、肺虚久咳者。

苹果豆腐汤，原料：豆腐3块，杏仁24个，苹果1个，香菇4个，盐少许，植物油，糖，味精，淀粉适量。制作：将豆腐切成小块，放入水中浸泡，捞出；香菇洗净，切碎，与豆腐同煮至沸腾，加盐、植物油、糖，用淀粉调成酱，做成豆腐汤；杏仁用温水浸泡，去皮；苹果洗净，去皮，切成颗粒，搅拌成糊状。

豆腐汤冷却后，加入杏仁、苹果泥、味精，拌匀，即可制成杏仁苹果豆腐汤。功效：此汤富含蛋白质和铁元素，可提高婴儿免疫力，预防贫血。

知道了苦杏仁的吃法之后，我们还需要知道吃苦杏仁的作用，因为这种食物可以帮助人们治疗过敏性疾病，抑制身体上细菌的发生，传播大量的病毒。当然，也有降血压、降血脂的情况。

所以我们要合理的吃苦杏仁。