说起朝天锅，很多人并不熟悉，但它却是中国山东非常经典的一道菜。不仅色泽鲜艳，口感细腻独特，具有浓郁的山东色彩。

而且它的制作方法非常简单易学。你只需要准备好所需的食材。

店家会提前准备好底料，食材可以根据自己的喜好随意添加。有兴趣的朋友可以尝试制作一下。

一、朝天锅朝天锅是山东潍坊的传统名吃，属于鲁菜。是的，它很特别。

它它是用薄饼肉烤的，还有吃的时候没有锅。它起源于清朝乾隆年间的民间早市，流传至今。

潍坊朝天锅被不断改进。1997年，朝天锅被认定为中国著名小吃和山东名小吃分别由中国烹饪协会和山东省贸易厅主办。

2013年，朝天锅制作技艺入选山东省非物质文化遗产名录。2014年山东省十七市代表菜评选，朝天锅代言潍坊菜。

北京潍坊朝天锅煎饼(火炖杂碎)，Xi 安葫芦头(杂碎炖饼)和长沙的火宫殿(辣椒炒杂烩汤)都是类似的中国饮食文化。天庭锅是用鸡肉和驴肉煨汤，煮猪肉为主的方法。

有猪头，有肝，有肺，有心，有胃，有肠，其中猪肠不能断，要翻面清洗。肠子、口器和猪猪头肉要先用开水涮一下，然后放在老汤锅里煮。

温度要适当控制。猪煮熟后，取出切好待用。

面饼擀熟后，放在毛墩子里备用。食材也很讲究。

洋葱段需要切成同样长度的小块。泡菜切好后，再次调汁腌制。

鲜汤配以葱花、香菜碎、醋、胡椒粉、辣椒粉等小配料。天鼎是每两排七套，还有白浪河边的人山。

寒流变红，水中香锅颠倒。以肉肥而不腻，汤淡而不浊，卷在煎饼上回味无穷而闻名。

二、烹饪方法制造原料：猪骨、春饼及辅料：猪肝、猪肠、猪肺、猪心、猪肚、鸡蛋、肉丸、咸菜、葱、蒜苗、生菜、香菜、八角、姜、香辛料、白糖、胡椒粉制造方法2、将葱花、香菜、胡椒粉、味精放入碗中，倒入骨汤。用一个单一的蛋糕介入自己喜欢的食材就可以吃了。

注意原料中，猪肉是去骨的咸猪腿。三、风味特色朝天锅的特点是煎饼卷是烤的，吃的时候没有锅。

那又怎么样它和北京和四川的火锅有什么区别？很少有煎饼火锅，荤素海鲜随意煮。吃的时候可以随意点，也可以现点现吃。

天师锅是店家提前炖的，食材是店家配的。吃的时候用煎饼或者其他薄饼把炖菜包起来，吃的是热饼热菜，味道醇厚。