柿子的营养价值非常丰富，生活中很多人都喜欢吃。但专家提醒，吃柿子一定要讲究方法，选择合适的时间，比如千万不要空腹吃柿子。

空腹吃柿子是不能接受的！因为柿子中含有大量的柿胶，尤其是在未成熟的柿子和柿子皮中。柿子遇酸会凝固成块。

2、空腹吃大量柿子时，柿子中的柿子胶会和胃酸在胃中凝结成硬块。小的像个杏仁，大的像个拳头，而且会越积越大，最终导致无法排出。

它叫做胃柿石病在医学上。3、我们空腹吃柿子，会出现腹痛、恶心，更严重的人会引起胃溃疡、吐血。

所以空腹吃柿子对身体不好。4、专家提醒，柿子不宜一次性食用，宜饭后食用，因为此时胃酸已与食物混合，不易产生柿子石。

而且吃柿子的时候，注意不要和酸性食物一起吃。5、柿子营养价值高。

成熟的柿子含有15%的糖、1.36%的蛋白质、0.57%的脂肪、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种元素和维生素，尤其是维生素C，比普通水果高1-2倍。柿子营养丰富，老少皆宜。

柿子中含有大量的碳水化合物、糖和少量的蛋白质等营养物质。可生吃，加工成柿饼、柿饼，用于酿酒、制醋。

柿子不仅营养丰富，而且药用价值很高。柿子能清热解毒，是降血压、止血的良药，对高血压、痔疮出血、便秘都有很好的疗效。

另外，柿子牛蒡和柿叶都是很有价值的药材。