大家好，欢迎来到本站。今天我们用辣椒来做好吃的，洗净的辣椒去蒂，然后切成3厘米左右长度的辣椒圈，全部切好后装入碗中，加入适量的盐，少许生抽，再打入一个鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀后，再少量多次倒入面粉。

像这样边倒边搅拌，然后面粉一次不要倒的太多，否则会成团，不能够均匀的裹在辣椒上。搅拌成这样，让每个辣椒圈都能够均匀的裹上面粉就可以了。

锅中油烧至5成热，倒入处理好的辣椒圈，用铲子轻轻按压一下，将辣椒铺平，然后再用小火慢煎。煎的时候我们轻轻晃动炒锅，使辣椒底部受热均匀，以免糊锅。

坚持底部浇黄后，我们将辣椒缠起，然后翻一个面儿，继续用小火慢煮。两分钟后，我们用铲子将辣椒搅拌，然后继续翻炒至辣椒变软。

鸡蛋焦黄时就可以出锅装盘了，辣椒这样做实在是太香了，下酒又下饭，招待朋友也不丢面子。如果你喜欢也来试试吧，喜欢我的文章就我吧。