其实野葛严格来说也是一种野菜，像野葛这样的野菜比比皆是，间接说明中国幅员辽阔，物产丰富，人杰地灵。但是一提到葛根的功效，很多人就害怕了，因为大多数人不我不知道。

葛根不仅是一种野菜，也是一种食物，而且有很多做法。野葛是一种不能人工种植的野生蔬菜，又名：野葛、香附子、油菜、芥菜。

它生长在山野，喜欢在沟渠旁生长，它的嫩叶可以食用，一年四季都可以采摘。本品为十字花科植物、灯心草科植物、灯心草科植物的全草。

整个花菜呈淡绿色，长15至30厘米，根长，表面淡黄色，有不规则的皱纹和须根，质脆，切面黄白色，木质黄色。分枝或单茎，浅绿色，有时略带紫色，叶卷曲，断裂或脱落，完整的长圆形，羽状分裂。

花小，萼片黄绿色。无瓣焊菜，全草淡绿色，根细茎圆柱形，有重要分枝。

叶子皱缩破碎，完整的呈卵形。炮制：取原药材，去杂，抓水，洗净，晾干，置干燥容器中，密封，置于通风干燥处，防止霉变。

葛根适合人群：一般人都可以吃。葛根的食疗作用：此味辛、苦、温。

归肺经和肝经。本品具有解表化痰、利湿活血的功效。

排毒。可用于治疗感冒发热、麻疹不透、咽喉肿痛、咳嗽、痰多气喘、风湿关节痛、食欲不振、腹痛、黄疸、水肿、淋证、闭经、跌打损伤、疔疮、痈肿、漆疮、汤火伤。

唐菜食品：本产品可以不要和牡荆叶一起使用，但会使人麻木的四肢。蔡实践指南：1。

治疗感冒和发烧。腌菜15克，桑叶9克，菊花15克，水煎。

2.治疗发烧咳嗽。野油菜45克，水煎。

3.治疗领导的眩晕。将野生油菜(嫩)切碎，鸡蛋调好。

用油炒它们。4.治疗鼻窦炎。

新鲜蔬菜适量，用雄黄捣碎，塞入鼻腔。