随着越来越多的三高人们，人们已经逐渐意识到粗粮能给人体健康带来的好处。所以现在很多人在日常膳食中添加一些粗粮，如荞麦面、豆面、高粱、糙米等。

高粱米是将高粱去皮制成的大米，具有调理脾胃、增强消化功能、利尿的作用。这里下面简单介绍一下高粱米电饭煲。

一、高粱米电饭煲食材：高粱米100g，红小豆20g，大米50g，水适量。步骤：1。

将高粱米和红小豆浸泡在冷水中过夜。2.将高粱米、红小豆和大米同时放入电饭锅的内胆中。

3.洗完后加适量水，水位以第一个接头的位置为准。4.盖上电饭煲盖，按下功能键，完成烹饪开始。

5.嘟嘟表示饭已经煮好了，拔掉电源，用筷子搅拌米饭使其蓬松，然后扣上锅盖炖一会儿，放入饭碗中。二、高粱米的功效与作用1。

高粱米有健脾和胃的作用。肠胃功能不好的朋友可以适当吃一些高粱米粥，可以调节人体的脾胃功能。

2.高粱米能有效缓解消化不良的症状。如果孩子有积食，我们可以把高粱和大枣一起炒熟磨成粉，然后给孩子服用，可以有效缓解消化不良的症状。

3.高粱米还能有效缓解口干、咳嗽等症状。高粱米和甘蔗汁可以一起放在锅里煮粥。

高粱甘蔗粥有非常好的生津作用，有效缓解口干等症状。4.高粱米也有止泻作用。

由于高粱米含有鞣酸和鞣酸蛋白，具有收敛止泻的作用，能有效缓解腹泻症状。慢性腹泻患者可以吃高粱米粥，可以起到很好的治疗作用。

5.工作压力过大或者精神压力大的朋友也可以吃高粱米，可以有效缓解人体的神经，缓解精神压力等症状。6.高粱米有补中益气的功效，能治疲劳、胃痛、泛酸。

7.高粱米外用有祛湿敛疮的功效，可治疗口疮、鹅口疮等。三、高粱米禁忌人群胃热、大便干燥者不宜吃高粱米。

高粱米中的蛋白质主要是醇溶性蛋白质，色氨酸、赖氨酸等必需氨基酸很少。它是一种不完全蛋白质，不容易被人体吸收。