豌豆粉通常具有补中、益气、利尿等功效。如果服用得当，还能促进肠道蠕动，加速身体新陈代谢，达到润肠通便的效果。

豌豆粉一般是将豌豆磨碎去皮，用水浸泡，磨成浆，冷却凝固。味道清凉，夏季服用还能缓解中暑引起的体热、头晕等症状。

而且豌豆含有维生素、胡萝卜素、无机盐等营养成分，可以保护眼睛的视网膜，改善近视，预防夜盲症。豌豆粉中含有的维生素还可以调节皮肤组织，去除皮下黑色素，可以达到美容养颜的效果。