碘是人体必需元素之一，能促进生物氧化，调节蛋白质的合成和分解，促进糖和脂肪的代谢，调节水和盐的代谢，促进维生素的吸收和利用，提高人体对维生素的吸收和利用。哪些食物含碘海水中的碘含量比较高，如紫菜、海带等食物，可以为人体提供丰富的碘。

海中的碘含量比较高，如虾、海参、扇贝、海鲜鱼，其中海带的碘含量最高，其次是贝类和新鲜海鲜。2、碘含量可达40微克/千克至90微克/千克，其次是各种肉类和淡水鱼。

植物，尤其是水果和蔬菜，碘含量最低。儿童缺碘有哪些影响儿童缺碘不仅会导致甲状腺肿大，还会影响大脑和智力的发育，有可能导致儿童智力迟钝。

2、如果儿童轻度缺碘，智力会受到轻微损害；如果他们严重缺碘，危害就严重了，会对他们的智力造成很大的损害。儿童的智力可能低于50，甚至聋哑，书呆子，他们的寿命会很短。

3、如果是孩子的大脑在两岁以内因缺碘而发育迟缓，无法恢复，而且一旦形成，是不可逆的。