鸡蛋用米醋浸泡，通常可以提高新陈代谢，增强体质，促进血液循环。鸡蛋泡米醋可以促进消化。

米醋可以加速肠道蠕动，同时，还可以起到一定的缓解便秘的作用。如果平时经常出现便秘、大便干燥的情况，适当吃一些米醋浸泡的鸡蛋，可以缓解便秘的症状，还可以使大便顺利排出体外。

用米醋泡过的鸡蛋也能提高精子质量。如果男性精子存活率低，或者精子质量不是特别高，可以选择用米醋泡过的鸡蛋，可以帮助改善，但是它可以不要替代药物。

用米醋浸泡鸡蛋还可以达到一定的增强体质和自身免疫力的效果，同时还可以帮助促进局部血液循环，改善身体抗病能力。平时如果经常失眠多梦、肩周炎或心血管疾病，可以用米醋泡鸡蛋进行调理，可以起到辅助改善作用。

日常生活中，吃一些米醋泡的鸡蛋对身体有好处，但不建议一次吃太多，以免出现消化不良的症状。