大家好，今天我们用鸡胸肉来做好吃的准备。四块鸡胸肉倒入清水，把它清洗干净，然后控干水分，再把它切成小块。

鸡胸肉零脂肪它长肉的朋友可以多吃一点，没关系的，切好后装入绞肉机里，再准备一个葱节，适量的姜丝，用手抓出葱姜汁，再加点清水，抓一抓，再把葱姜水倒入鸡肉里，准备一个小碗，打入两个鸡蛋，把鸡蛋黄捞出来，等着备用。再把鸡蛋清倒到鸡肉里加一小勺盐。

鸡汁提鲜两勺料酒，适量的胡椒粉，盖上盖子，把它打成鸡肉泥像，这样就可以了。再加入两勺木薯淀粉，用手顺着一个方向搅拌，一边搅拌，一边摔打，搅拌至鸡胸肉上劲。

摔打过的鸡肉泥，吃起来Q弹有嚼劲，像这样就可以了。再准备一个饭盒，边缘抹上食用油，底部垫上一张油纸，等一下方便取出。

再把鸡肉泥倒入饭盒里。再用力压一压，排除里面的空气，然后把表面抹平整，盖上耐高温保鲜膜，用牙签扎几个小洞，帮助排气，放入蒸锅中，大火蒸30分钟。

我们再来调一个料汁，大蒜切成蒜。面膜装入碗中备用，准备适量的青红椒，先切圈再切碎。

装入碗中加两勺生抽、两勺香醋、一勺香油，搅拌均匀备用。鸡肉已经蒸熟了，我们把它取出来，再把鸡蛋黄搅散，倒入鸡肉里，晃动一下铺均匀，盖上保鲜膜，放回锅中，再蒸8到10分钟。

时间差不多了，稍微放凉，然后把它取出来，用小刀在边缘划一圈，香喷喷的午餐肉就做好了。切成自己喜欢的形状，切成片。

或者块都可以，你能感觉到非常的Q弹有嚼劲儿。自己做的午餐肉没有任何添加剂，可以放心吃，用鸡胸肉做的吃了也不会发胖，像这样就可以直接吃了，非常好吃，也可以蘸点料汁，味道会更好，也可以把料汁淋在鸡肉上，好吃又好。

看来招待客人也非常不错，如果你喜欢也试试吧，喜欢我的文章就我吧。