生活中，很多人特别喜欢吃奥尔良鸡翅。奥尔良鸡翅之所以好吃，是因为奥尔良的风味。

烹饪前，鸡翅需要用奥尔良粉腌制。用奥尔良粉腌制鸡翅时，要特别注意粉与根鸡翅的比例。

如果卤制比例不够，卤制就会失败。以下是自制奥尔良烤翅的制作方法。

麻辣烤翅【食材】:鸡翅：200克料酒：1勺半熟酱油：1勺半熟辣椒粉：2勺辣椒油：2勺花椒粉：1勺芝麻：适量【步骤】先将鸡翅洗净，用刀在正面或背面划两刀，这样方便将料酒倒入调味去腥，加入酱油，再撒上辣椒粉和辣椒油。这个可以根据个人的辣味程度来放。

撒点辣椒，芝麻可以加也可以不加，更香。用手将鸡翅与腌料混合均匀，按摩片刻，促进其风味。

然后将腌制半天或一夜的鸡翅放入烤盘，将卤汁倒在鸡翅上，加大风味烤箱预热。200度烤30分钟，记得翻一次面，再烤5-10分钟。

好吃辣辣的烤翅就出炉啦~味道和名字一样：香辣~小贴士；不爱吃辣的小伙伴可以少放辣椒粉或者辣椒油。辣鸡翅大作战。

1.材料：500克鸡翅和一袋奥尔良烤翅腌料。2.在清水中浸泡10分钟，然后清洗。

3.在盘子里放一根牙签。在鸡翅上挖洞，让鸡翅更美味。

4.倒入新奥尔良烤翅腌料，抓住它，让每只鸡翅都能粘在腌料上。放入冰箱冷藏至少12小时。

5.这是它被腌制后的样子。6.腌制好的鸡翅均匀的放在烤架上，下面一定要放一个烤盘，中层200，10-15分钟。

然而，很少有烤箱是不同的。可以根据自己的烤箱自行调节，中间可以刷对面鸡翅的油，这样更亮。

7.这是我第一次吃奥尔良烤鸡翅，又嫩又香。如果能吃辣，可以在上面撒点胡椒面。