用醋泡黑豆一直是人们推崇的健康食品，坚持食用对身体大有裨益。不过它的吃法也很讲究，包括每天吃的量和时间。

人们应该充分了解它，以便保持健康，确保身体健康，延长寿命。一、一天吃多少醋泡黑豆合适？据张悟本老师说，每天晚上5-7点左右，肾经最盛的时候，应该吃20-30粒左右的黑豆。

坚持两个月，可以补肾，乌发，减肥，女性服用，还可以缓解妇科病。醋泡黑豆的做法：将黑豆放入锅中用中火煸炒，或放入足够的水用中火煮至表皮爆开(重要)，停火。

黑豆冷却后取出，放入玻璃瓶中，倒入黄米醋，全部浸泡。把玻璃瓶盖封好，放在冰箱或者阴凉的地方保存，等膨胀了再吃，一般两天。

如果发现大部分醋已经被吸收，可以加入醋，直到完全吸收。二、一次吃多少醋泡黑豆？用醋泡黑豆是一种养生方法。

建议：用醋泡黑豆有补肾、减肥、明目、乌发、美白的功效。每次50g左右，每天10 ~ 20粒。

三、什么时候吃醋泡黑豆最好？晚上最好吃醋泡黑豆，因为醋泡黑豆不仅有美白乌发的作用，还能改善长时间看电视和电脑导致的视力下降。还能缓解一天的疲劳，安神，提高睡眠质量。

但是胃不舒服的时候不适合吃，因为生吃对胃不好。用醋泡黑豆在古代已经很流行了。

除了我们熟知的《易经》、《老子》等书中的记载，在我国最早的中医名著《五十二病房》中有详细的记载，记载着用醋煮黑豆能有效养胃补肾，预防便秘。醋泡黑豆除了中医古方中有记载，在我国民间也是口耳相传。

是一种大众化的偏方，可以有效的降血压、减肥、美白、治疗便秘、排毒抗感冒等等。