打开时带血的鸡蛋一般是可以食用的，不会影响身体健康。打开后有血丝的鸡蛋叫母样。

这是母鸡卵巢或输卵管轻微出血造成的，所以鸡蛋里面会有血丝，但这不会影响正常进食。煮好后可以继续吃，也不会影响身体健康。

鸡蛋中的营养成分含量比较高，含有大量的卵磷脂和蛋白质，可以补充身体所需的营养。鸡蛋中的胆固醇含量也很高，如果大量食用，可能会增加动脉粥样硬化的风险。