水煮秋葵的功效和作用一般可以起到消食养胃的作用。胃溃疡治疗中经常吃黄秋葵也能有效起到辅助作用。

促进消化：一般使用黄秋葵后，可以促进患者的胃消化系统功能，因为黄秋葵中含有丰富的阿拉伯树胶，可以促进消化等营养元素。食用水煮秋葵后，能有效起到涌动、加快消化系统的作用。

2、养胃：白煮秋葵营养丰富。黄秋葵中的膳食纤维和粘蛋白较多，还有大量的果胶等营养成分。

一般使用秋葵后，能有效养胃，促进患者新陈代谢。秋葵是一种温性食物，使用后还能有效改善胃里的酸水。

如果经常吃，可以养胃。3、胃溃疡：患者发生胃溃疡时，通常会刺激胃黏膜，导致胃溃疡的症状，一般会引起胃痛。

如果患者长期使用秋葵，可以刺激胃黏膜，减少胃溃疡的复发。用秋葵的时候，还可以把秋葵和黄秋葵一起炒，做成汤，营养价值也很高。