寿司是日本传统美食之一。主料是用寿司醋调味并保持人体体温的米片，并以鱼、海鲜、蔬菜或鸡蛋为配料，味道鲜美，深受民间喜爱。

寿司是用白米、海苔、醋、糖、盐、生鱼片、腌萝卜、竹帘等做成的。制作寿司，将盐、糖和醋按1: 5: 10的比例混合，然后倒入蒸好的米饭中搅拌，其他配料切成条状。铺上寿司帘，把保鲜膜、海苔、米饭等食材按顺序放好，然后把竹帘卷起来，切成段。

寿司的做法和材料

寿司食材：白米、海苔、醋、盐、糖、生鱼片、腌萝卜、胡萝卜、鸡蛋等。

1、将大米和糯米按1: 1的比例混合并煮熟。煮好后不要马上开盖，炖10分钟左右。

2、将盐、糖、醋按1: 5: 10的比例混合成寿司醋，加热冷却后倒入米饭中均匀加班。一般1碗寿司醋配5碗米饭。

3、把要加的食材洗干净，切成条状备用。

4、铺上竹帘，铺上一层比竹帘略大的保鲜膜，铺上一片海苔，将米饭压在海苔上，加入准备好的食材。

5、把竹帘卷起来，压紧，打开把寿司变成圆柱形的长条，然后把长条切成段。可以撕掉保鲜膜，放上生鱼片等食材。