缓冲溶液是指能保持相对稳定的PH值的溶液。在一定范围内，pH值不会因稀释或加入少量酸或碱而发生明显变化。根据共轭酸碱对的数量及其物质，缓冲溶液具有不同的pH值和缓冲容量。

通常用作缓冲溶液的酸由弱酸及其共轭酸盐组成的溶液具有缓冲作用。常见的缓冲系统有：

1、弱酸及其盐类(如HAc - NaAc)。

2、弱碱及其盐(NH3H2O-NH4Cl)。

3、多元弱酸的酸式盐及其相应的二次盐(如NaH2PO4 - Na2HPO4)。

生化实验室常用的缓冲体系主要有磷酸、柠檬酸、碳酸、乙酸、巴比妥酸、Tris(三羟甲基氨基甲烷)等。在生物化学实验或研究工作中应谨慎选择缓冲体系，因为有时影响实验结果的因素不是缓冲液的pH值，而是缓冲液中的某些离子。硼酸盐、柠檬酸盐、磷酸盐和三羟甲基甲烷等缓冲剂都可能产生不必要的化学反应。

硼酸盐：硼酸盐与许多化合物形成复盐，如蔗糖。

柠檬酸根：柠檬酸根离子很容易与钙结合，所以不能在钙离子存在的情况下使用。

磷酸盐：在某些实验中，它是酶的抑制剂，甚至是代谢产物，重金属很容易以磷酸盐的形式从溶液中沉淀出来。当pH值高于7.5时，其缓冲能力很小