番茄酱有很多特别的吃法。它不仅是一种有特色的调味品，而且能促进菜肴的良好色泽和风味。

做这件事有许多方法。比如可以做成番茄酱土豆丝，番茄酱虾仁，番茄酱猪里脊，或者一锅猪肉等。

也可以把准备好的薯条蘸番茄酱吃，这也是番茄酱最常见的吃法。番茄酱怎么吃？1.番茄酱土豆丝：将土豆磨成细丝，用清水洗净，挤干水分，锅里放点油，加热。

当七成热的时候，把它们放进去。土豆全部浮起后，就可以捞起来控油了。

锅里放点水，倒点番茄酱，加点糖，最后把调好的番茄酱倒在土豆丝上。2.番茄酱虾：将虾洗净。

接下来番茄酱，清汤，调味，中火煨，收尽汁，倒入香油，出锅。3、番茄酱排骨：西红柿洗净备用；大蒜去皮切片，生姜洗净，切丝，放入锅中加水煮沸，西红柿放入沸水中焯一下，捞起。

排骨、生姜放入沸水中焯一下捞起，冲掉浮沫，沥干水分，番茄去皮切块；将排骨放入大碗中，加入料酒、酱油、醋和少许胡椒粉，腌制10分钟。锅里放少许油，放入冰糖，炒至冰糖融化，放入排骨，翻炒均匀，放入西红柿、姜丝、蒜片，翻炒2分钟，加水盖住过熟的食材，放入2勺番茄酱，烧开，转小火，炖至汤汁粘稠，加盐调味，放入2勺番茄酱和少许芝麻，翻炒均匀，然后转大火收汁。

4.糖醋里脊：将猪里脊洗净，切成长条，放入碗中，用鸡蛋、胡椒粉、精盐、蛋清、姜片腌制10分钟。腌制好的里脊肉均匀的涂上一层干淀粉。

炒锅加入食用油，加热至五成热，将鱼片煎至鱼片变成淡黄色，捞出。煸炒底油，加入番茄酱，加水，白糖，白醋，用湿淀粉勾芡至酱汁浓稠，勾上酱汁，淋在盘中炒好的里脊肉上。

5.番茄酱豆腐：将日本豆腐切成小块。用面粉粘日本豆腐。

在煎锅里煎，直到外壳变硬，变成金黄色。取出控油备用。

锅里放底油，油热的时候用番茄酱翻炒，然后倒入一些水烧开。加入白糖和日本豆腐。

汤少一点后，加入淀粉，出锅。