菱角具有营养、减肥、健脾益气等多种功效。1.补充营养：荸荠的药用价值比较高，尤其是其蛋白质或矿物质含量比较丰富，还含有一些维生素，可以及时补充身体所需的营养。

2.减肥：棱角所含热量比较低，可以达到增加饱腹感的效果。特别适合减肥减脂期间适当食用。

3.健脾益气：荸荠还可以达到健脾益气的效果，可以大大改善脾胃，还可以改善脾胃引起的食欲不振。