红薯的营养一般包括纤维素和多种维生素，还有大量的淀粉。红薯是一种生活中常见的食物，营养成分多，营养价值高。

它在不同的地区有不同的名称，有的地区叫地瓜或红薯，但里面所含的营养成分几乎是一样的。生活中适量进食，可以为人体新陈代谢提供能量。

1.纤维素：红薯富含纤维素，纤维素也是人体不可缺少的营养元素。可以促进肠胃蠕动，帮助肠道内的毒素排出体外。

适量吃一些红薯也可以预防便秘。2.多种维生素：红薯还含有较多的维生素，包括维生素B和维生素C，同时还有一定的维生素A。

这些维生素都是人体需要的。补充维生素可以参与人体的代谢功能和能量交换，减少因维生素缺乏引起的不良疾病的发生，也有助于提高机体免疫力。

3.淀粉：红薯含有大量的淀粉，淀粉摄入体内后能为人体提供能量，特别适合做一些剧烈运动和重体力劳动的人。吃一些红薯吸收里面的淀粉，可以转化为能量和糖原。