蛤蜊的营养价值和功效。蛤蜊不仅味道鲜美，而且营养全面，是一种廉价的海鲜。

富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、碘、维生素、氨基酸、牛磺酸等营养成分。它是一种高蛋白低热量的食物，蛤蜊是防治中老年人慢性病的最佳食物。

2.蛤蜊味咸而寒，有利尿消肿、滋阴润燥、软坚散结的作用。有关蛤蜊的医籍记载：“蛤蜊能滋润五脏六腑，止渴开胃，因为它能滋养津液。

咸血能硬变软，所以家庭主妇的血块和老习惯忽冷忽热。3.吃蛤肉和韭菜可以治疗阴虚引起的干咳、口渴、心烦、手足心热等症状。

经常吃蛤蜊对黄疸、甲状腺肿大、排尿困难、腹胀等疾病也有一定的治疗作用。4.文蛤具有高微量元素、高蛋白、高铁、高钙、低脂肪的营养特点，因此食用文蛤可以有效补充钙、铁等营养元素。

因此，蛤蜊非常适合缺钙和贫血的人食用。