菱角的营养价值普遍较高，含有大量的矿物质元素和维生素。荸荠是一种日常生活中常见的食物，含有大量的维生素C和B族维生素，其中膳食纤维和矿物质元素的含量较高，主要包括钙、磷、镁和铁等。

这些都是人体必需的营养物质，可以补充身体所需的营养物质，也有提高自身免疫能力的作用。根据个人吸收情况选择合适的摄入剂量，尽量避免暴饮暴食。

否则可能会增加胃肠道的负担，影响胃肠道的吸收。