很多人想知道蛔虫面是什么？其实蛔虫面就是尖头面。调酒，又名调酒，起源于山西省晋中市昔阳县。

是当地传统经典面食，简单来说就是“用筷子做的面条”。师傅挑的尖，中间圆，两头尖。

它们柔软爽口，容易消化，吃起来又香又滑。今天我就来普及一下蛔虫粉的做法。

1.准备食材。2.分几次将冷水倒入面粉中，用筷子搅拌成比饺子面稍软的面团，盖上盖子醒发30分钟。

3.30分钟后，用筷子朝一个方向搅拌，直至面团光滑。4.炸番茄浇头，里面炖了些豆腐。

5.烧开锅里的水烧开后，挑一块面团放在挑尖板上。用专门挑尖的筷子一根一根挑进锅里。

6.将所有面条放入锅中，煮1分钟，然后煮熟。7.你可以把煮好的浇头和你喜欢的浇头一起吃。

烹饪技巧如果吃不完剩下的，加蒜末，芝麻酱，陈醋，再切点黄瓜丝凉拌，很好吃。炒蛔虫面可以做的硬一点，然后醒发15分钟左右，切成条状，然后揉成两天尖。

就像蛔虫一样，其他材料都可以切碎备用。坐在肉饭上开始烧水，面是清水煮的，更浓更硬。

一般要炒菜的时候，开个炒锅，倒油，先炒茄子，再倒肉饭，再放其他菜。小贴士面条一定要自己揉。

所谓的虫面，其实就是最普通的乌冬面，只不过是用尖头做成的。小曲开玩笑说，他们小时候就像虫子。

做法：1。将盐和温水放入碗中融化。

用这水和面。做一个柔软的面团。

用保鲜膜包半小时。2.在案板上撒面粉。

把面团揉平。那就用公寓。

擀成五毫米厚的面皮。3.将油酥面团切成3毫米宽的条。

拿一个送到案板上。然后把两只手放在脸的中间。

用两只手把面条搓到两边。两头尖的“虫脸”成功了。

1.准备食材。2.在面粉中加入一把盐，几次加入温水，用筷子搅拌成雪花。

3.揉成较硬的面团，盖上保鲜膜，醒发20分钟。再揉一遍，醒10分钟。

面条好吃不好吃，味道好不好，关键在于揉面和醒面。4.将醒好的面条卷成较厚的饼，厚度约7-8mm。

5.将擀面切成1cm左右宽的条。6.看到厚度了吗？7-8mm左右。

7.将切好的条搓成两头尖、长约10cm的面条(形似蛔虫)，粗细与乌冬面差不多。8.把长脸从中间磨开。

9.擦得很干净的“蛔虫”正等着下锅。10.将锅里的水烧开，等水烧开至气泡变长，大火煮开，煮至所有面条浮起。

11.沥干水，捞出备用。12.鸡蛋洗净放入碗中，青菜洗净，大白菜切段，辣椒切丝。

13.锅中倒入更多橄榄油，加热至7-8成热。14.倒入打碎的蛋液，蛋液膨胀后关火。

用筷子将蛋液打散，备用。15.锅里还有一些基础油。

烧至七成热，放入木耳，炸至噼啪作响。16.倒入青菜和辣椒翻炒均匀。

7.将沥干的蛔虫面倒入。18.倒入煎好的鸡蛋翻炒。

19.加入适量的盐和鸡精。20.取适量美味酱油，将香醋翻炒均匀。

根据个人口味，可以加醋，也可以不加。21.拿起平底锅，装盘。

22.产品。