猪肝不仅味道香浓紧实，而且营养价值丰富，还能对人体有很好的滋补作用，特别是对于贫血的朋友，能起到缓解的作用。其中，用洋葱炒菜使猪肝不会太油腻，洋葱还对人体起到杀菌解毒的作用。

两者的结合受到很多人的欢迎。接下来给大家详细介绍一下洋葱炒猪肝的具体做法。

首先，处理猪肝。先买新鲜的猪肝，洗干净，切成两半。

去掉里面的白膜，然后用清水浸泡，切块。记住猪肝容易煮，要注意煮的时间控制，不能放在开水里，以免肉变老。

然后，选择搭配食材。首先选择新鲜的洋葱，去皮，切块，然后用清水洗净。

如果不喜欢洋葱的刺鼻味道，也可以用冷水浸泡，降低洋葱味。同时需要将生姜洗净切成粉末备用，因为已经有洋葱了，可以根据自己的喜好加入大葱。

最后，烹饪。在干净的锅中加入适量的油。

油热时，加入葱花或姜末炒香。然后用大火快速翻炒猪肝。

猪肝变色或卷曲后，立即转小火，再放入葱段混合搅拌。然后需要加入盐、味精等调料。

也有人喜欢在上菜前加入辣椒调味，搅拌均匀。以上是洋葱炒猪肝的详细烹饪方法，简单易操作。

而且对于女性朋友来说，起到美容养颜的作用，其中洋葱和猪肝有很好的壮阳作用，搭配起来，男性朋友吃了也会起到积极的壮阳作用。自己在家做也可以根据口味准备，吃起来干净卫生。