鸡架是一种美味的食物，在日常饮食中也经常出现。鸡架有一定的营养价值和功效。

当然，鸡架的吃法有很多种，炖鸡架就是其中一种。炖鸡架的时候可以加入很多其他的配料。

下面，我们就来介绍一下如何做一个炖鸡架好吃！一、双椒爆炒鸡架食材：鸡架一个，青红椒两个食材：切片葱、蒜、姜、豆豉、八角一个、食用油、料酒、酱油、糖做法将清洗干净的鸡架剁碎，青红椒切菱形块。2、炒锅放少许油，下豆豉炒香，下鸡架炒香。

3、加入料酒、酱油和一勺糖，继续翻炒，加入一小碗水，将水烧开，盖上锅盖炖。4、汤快喝完的时候，放入青红椒翻炒，加入适量的盐，搅拌均匀，即可食用。

二、土豆炖鸡架的做法1。鸡架洗净切碎。

2.土豆洗净，去皮，切块。3.锅中烧开热水，放入鸡架中取出。

4.切洋葱、姜和蒜。5.在锅里热油。

6.炒姜蒜。7.进入熟鸡架。

8.加入洋葱，翻炒。9.加入酱油和糖翻炒。

10.倒入适量的水。11.加入土豆翻炒。

12.倒入适量的盐，翻面。13.盖上锅盖炖至熟。

三、冬瓜鸡架汤食材：鸡架配冬瓜盐、枸杞、姜、葱、花椒。冬瓜鸡架汤的做法鸡架洗净切碎2、冬瓜切丁3、枸杞泡清水4、锅中加水，烧开后，将鸡块焯一下5、，再用清水洗净6、，葱扎成结，姜切段，加适量水到。