大豆的功效主要有健脾利湿、润燥利水、解毒等。并有辅助调节脾胃虚弱、气血不足、脾虚水肿、消瘦萎黄的作用。

大豆是一种很常见的食物，含有丰富的蛋白质、氨基酸、卵磷脂、钙、膳食纤维等营养成分，而且大豆中所含的蛋白质特别容易被人体消化吸收，属于优质蛋白质。适量食用大豆可以增强个人体质，提高身体免疫力。

除了以上常见的功效和作用外，大豆中还含有一定量的植物雌激素，可以有效缓解女性卵巢功能下降导致的雌激素水平低下而引起的更年期综合征。