它的起源笼罩在神秘之中。 有人说藏红花番红花（Crocus sativus）植物来自伊朗，其他人则说希腊。 根据 MoneyInc.com 的数据，一磅藏红花采摘、采摘并晒干后的价格可能高达 5,000 美元。 藏红花是世界上最昂贵的香料之一。 这就是它如此有价值的原因。

像迷迭香这样的香料可以在家里用一张羊皮纸和一个烤箱来收获和干燥。 红辣椒片只需要一个食品加工机。 据《商业内幕》报道，估计需要多达 170,000 朵花才能产出 1 磅（0.45 公斤）的藏红花。 就像购买量身定制的西装或一件艺术品一样，这种无害的红色香料的高昂成本来自于正确收获它所需的大量人力。

佛蒙特大学的博士后研究员 Arash Ghalehgolabbehbahani 向《商业内幕》解释说 采摘花时，藏红花的旅程并没有结束。

“藏红花脱水或干燥的柱头，”Ghalehgolabbehbahani 说。 “柱头是花的雌性部分。你必须把柱头分开，把它擦干。对于所有这些程序，你需要手工劳动，工人。”

在藏红花为农民提供收入来源的国家，来自伊朗 从阿富汗到摩洛哥，藏红花在黎明时分收获，因为过度暴露在阳光下会降低花的质量。 最重要的是，藏红花花（需要手工采摘）每年只开花 一 周，通常每朵花只产生三个可用的柱头线。 花朵采收后，去除柱头的劳动密集型工作就开始了。

人工采摘花蕊最多需要 40 小时才能生产 1 磅（0.45 公斤）藏红花。 不仅很难收获这种香料，而且种植它本身就是一个挑战。 藏红花仅在 10 月和 11 月开花，需要炎热的天气、阳光直射和排水良好的土壤才能茁壮成长。 意大利、伊朗和西班牙是世界上最大的藏红花生产国之一，伊朗自己生产了世界供应量的 90%。

现在这很有趣

磅，藏红花字面意思比黄金贵。

最初发布时间：6 月 16 日 , 2020

藏红花常见问题

藏红花为什么这么贵？ 来自藏红花番红花（Crocus sativus）植物的一朵花通常只产生三个必须手工提取的柱头，这是这种备受追捧的香料如此昂贵的主要原因之一。 藏红花长在哪里？ 意大利、伊朗和西班牙是世界上最大的藏红花生产国，伊朗自己生产了世界供应量的 90%。 藏红花是黄色还是红色？ 藏红花是红色的。 藏红花为何如此稀有？ 据商业内幕人士称，据估计，仅生产 1 磅（0.45 公斤）藏红花就需要多达 170,000 朵花。 一磅藏红花多少钱？ 根据 MoneyInc.com 的数据，一磅藏红花采摘、采摘并晒干后的价格可能高达 5,000 美元。