在人们心目中，香精是复合添加剂，是有害的东西。家长往往不让孩子在外面吃零食，会说里面加了香精。

但其实香精分为可食用香精和不可食用香精。食用香精通过了安全检测，分布在不同的使用场所。

下面就随这篇文章一起来看看吧。1.水溶性香精：将香料基料溶解在一定浓度的乙醇、丙二醇、去离子水或蒸馏水中，必要时加入酊剂、提取物或浓缩果汁。

通常用量为1 ~ 5 。溶解或分散在水中变得透明，有轻微的头香，但缺乏耐热性。

主要用于冷饮、冷食、冰淇淋、果冻等。2.油性香精：香精基料溶于脂溶性溶剂，如甘油、三醋酸甘油酯、植物油等。

该香料浓度高，不易分散在水中，但具有优异的耐热性和保留性。用于糖果、饼干、蛋糕、口香糖等。

3.调味香精：用香辛料和肉类提取物配制而成，用于方便食品、调味料、汤料、膨化食品、休闲食品等。4.酒精：准备啤酒、果酒、洋酒、白酒、米酒等酒类。

5.牙膏精：牙膏、牙粉、清新剂等牙齿清洁用品6。其他用途精华：儿童用品、塑料制品、安全、文具、印刷等。

1.液体味：水质和油味2。固体香精——粉状香精：将各种香精简单混合，附着在乳糖、淀粉等载体上。

(2)将各种香料与乳化剂和赋形剂一起乳化分散在水溶液中，喷雾干燥得到粉末香精。前者的香味暴露在乳糖、淀粉等载体表面，稳定性差。

后一种赋形剂包埋香料，香精具有良好的稳定性和分散性。广泛用于各种固体饮料和方便食品的汤料中，这种香精也用于流行的泡腾固体饮料中。