饼干是很多人喜欢吃的一种零食，饼干的制作方法有很多种。烤饼干更重要。

烤饼干的时候需要放入烤箱加热，这就需要烤的时间和烤的温度。只有正确掌握温度和时间，烤出来的饼干才能吃起来酥脆。

让我们学习如何烤饼干。饼干怎么烤食材：蛋黄3个，蛋清2个，细糖55g，低筋面粉70g。

将蛋白放入碗中，用电动打蛋器打至粗糙，然后加入1/3细砂糖。用打蛋器继续打蛋白，然后在蛋白中加入1/3细糖，继续打至蛋白干起泡，然后停止打。

制作步骤：1。将干料搅拌均匀，加入牛奶，将整个鸡蛋搅拌至膨胀，然后加入澳大利亚奶油搅拌至膨胀完成。

2.松弛15分钟，分、圆. 80g/片，放入烤盘，用塑料袋密封，4冷藏12小时。3.将冷藏好的面团从冰箱中取出，在室温下松弛15分钟，然后定型。

卷成一个圈，打孔。4.最后发酵：温度38，湿度75-80%，时间70分钟。

注意：入炉前用水喷粗糖。烤箱设置：190火，170火10分钟。