在中国人的饮食习惯中，餐桌上总有一道汤。比如人们会做各种鸡汤来吃，炖鸡汤可以加豆腐干，这样做出来的汤更有营养，味道也很好。

一、鸡汤豆腐干的做法主料鸡骨架、豆腐干辅料料酒、花椒汁(或花椒粒)、葱、姜、盐、蒜做法1。豆腐干用开水焯一下(去掉豆腥味)，切成菱形的块或条备用。

2.切掉鸡屁股后洗净鸡骨头，用刀剁成小块，扔掉肺等。放入开水锅中，大火煮可以减肥，所以取出少许油沥干。

3.将鸡骨和豆腐干放入电饭锅或电压力锅内，倒入开水(开水是必须的)，加入料酒、花椒汁、葱白、姜片。熬汤的时候会打算捣成蒜泥备用。

4.煮好后，根据个人口味加入适量的盐调味。煮开后还是根据个人口味，撒上香菜粉，胡椒粉，蒜。

二、鸡汤豆腐干的做法1。将鸡骨架剁成小块，洗净，用清水浸泡一小时，去掉里面的血水，然后倒掉水，将鸡骨架放入汤锅中，加水，葱姜片，料酒1汤匙，大料2个，花椒30个，大火煮开，然后转小火煮半小时关火备用2。

将豆腐干切成丝。取出备用(这样可以去除豆腥味，也可以不烫直接煮，看个人喜好)。

4.炒锅烧热油，放入葱丝、姜丝、干红辣椒、花椒，爆香。5.然后把鸡架汤连同鸡架块一起倒入炒锅里煮开。

6.加入干豆腐丝。8.先用大火煮，等汤变白后关小。

撒上香菜粉就可以出锅了三、鸡汤豆腐干的做法第一步。葱、姜、蒜、香菜切碎备用，豆腐干切条放入鸡汤锅内，加盐、姜沫大火烧开，改火15分钟。

2.取出豆腐干，加入切碎的洋葱、大蒜和欧芹。3.继续加热汤汁，将鸡精出锅倒入豆腐中，加入酱油和香油。

你完了！。