家常菜餐桌上的食物总是让人流连忘返，但如果你不知道怎么自己做，可能每次想吃的时候都很难满足你的食欲，就像烤鸡一样。其实方法很简单。

可以看看以下几种方法。一、酱香山药炖鸡块的方法1。

鸡肉洗净切碎，放入水锅中焯一下，去除浮沫。用温水冲洗干净，沥干水分，把锅里的水倒掉。

3.准备好葱，姜片，干辣椒，香叶和豆瓣酱4。热油锅中放入葱、姜片、干辣椒、香叶翻炒出香味5。

小火翻炒豆瓣酱。6.将鸡块翻炒，加入料酒、生抽、老抽、糖，将每块鸡肉翻炒，上色。

7.加入与鸡肉齐平的热水，用大火盖好，转小火炖。将铁棍山药表面洗净。

8.将山药去皮切段(一定要带一次性或塑料手套，否则山药粘液很容易让手发痒)。9.继续炖20分钟左右，直到全部熟软，就可以出锅了二、做法1。

将鸡腿去骨后切成大块，加入红胡椒粉、白胡椒粉、盐和料酒码匀。2.将洋葱和墨西哥胡椒切成小块。

3.这是超市卖的salsa4。4.锅里烧热油，放入洋葱和墨西哥胡椒炒香。

5.把鸡腿铺在洋葱和胡椒粉上，然后把辣酱浇在鸡肉上。盖好了，鸡就出省了，不用担心晒。

等鸡肉白熟了，开盖翻炒，加点盐和糖调味。把锅拿出来放在盘子里。