猪肉的吃法有很多种，其中炸猪丸是最常见的一种。方法很简单。

先把剁碎的猪头、盐、味精、葱、姜、蒜放入盆中，然后拌匀，腌制十分钟后加入面粉。锅里加油，烧热，放入揉好的丸子，炒一会儿就可以上桌了。

一、炸肉丸的方法取一个锅，放入猪头末，放入盐、味精、葱、姜、蒜，拌匀，腌制10分钟，然后放入面粉，加入温水，搅拌成糊状，要掌握好，不要太浓也不要太稀，做好后放置一会儿。2、锅烧热后，根据锅的深度加入油，差不多是锅的三分之一。

油加热后，取混合好的肉末，用手挤压出来。它太大而不能油炸，又太小而不易破碎。

一次不要加太多。加入十几个，炸至颜色金黄，用漏勺捞出，滴下。

3、想吃油炸的，可以吃。想吃卤制丸子，可以在锅里弄点卤汁，倒在丸子上，再加点葱丝和香菜。

二、猪肉的营养价值补充蛋白质和脂肪酸猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供血红素(有机铁)和半胱氨酸，促进铁的吸收，可以改善缺铁性贫血。

2、补肾养阴猪肉性味温和甘甜，具有润胃生津、补肾益气、清热解毒的功效。主要用于治疗因发热、口渴、消瘦、肾虚体弱、产后血虚、干咳、便秘、补虚、滋阴润燥、养肝养阴、润肤利尿、止渴等引起的津液损伤。

3、润燥猪肉煮汤可以弥补津液不足引起的烦躁不安、干咳、便秘、难产等症状。