生活中，很多人每天早上起来都要喝一杯牛奶，但是冬天，天气冷。如果牛奶是从冰箱里拿出来的，不适合直接喝。

这个时候很多人喜欢热牛奶，但是有些人在热牛奶的过程中会有奶袋，所以热牛奶也是有技巧的。那么如何加热牛奶才是正确的呢？用明火在煤气灶上加热的时候，需要选择大火快速烹饪的方法，就像炒菜一样。

慢煮只会破坏牛奶中的维生素、蛋白质等营养成分。微波炉加热微波炉加热，加热时间不宜过长，一般设为中低火，250 ml加热1分钟左右，否则会破坏营养。

但是要注意微波炉加热时温度不均匀的现象，喝之前记得搅拌一下。另外，还需要注意的是，用微波炉加热牛奶时，最好将盒装或袋装的牛奶倒入可以微波加热的容器中，然后加热。

最好不要直接放在袋子或盒子里加热。加热牛奶最好的方法是从水中加热，即把牛奶倒入杯子等容器中，然后放入热水中加温。

暖和的时候不一定要加热水，温度可以根据个人口味调节。这种方法虽然麻烦，但可以避免微波炉加热和锅煮时营养的流失。

注意：如果是奶牛直接挤出来的鲜奶，一定要消毒，比如加热到100煮沸一段时间，消毒后就可以喝了。牛奶加热时不要加糖，这一点很重要。

如果在加热前放入糖，糖会在加热过程中与牛奶中的赖氨酸发生反应，不利于人体健康。所以如果要加糖，要在热牛奶慢慢降到温热不烫的时候倒入白糖，搅拌至融化。

从水加热时尚水最好选择瓷杯。一般建议选择高颈的杯子或瓶子，而不是不锈钢杯，因为不锈钢杯导热性强，加热快，冷却更快。

杯子里的水比袋装奶或盒装奶高，便于均匀加热。牛奶要正确的放在水里，不能倒着放，因为牛奶正常顶部的锡纸上有一个小洞，放在热水里会很容易泡出来，漏出来。

水保温加热的时间是先把水烧开，等冷却到60-70度，就可以温牛奶了。一般浸泡时间在5分钟左右，牛奶已经温了。

如果想热一下，可以泡很久，也可以换一杯热水继续泡。时间和火候可以根据自己的喜好决定。