我们日常生活中吃的水果有很多种，但我们通常关心的是新鲜水果是否美味，而不关心新鲜水果是酸性还是碱性。其实我们不能多吃酸性的水果，因为我们的饮食结构不是很好，我们的身体是酸性的。

在这种情况下，我们必须多吃碱性水果来平衡身体的酸碱度。酸性水果表：大部分新鲜水果是碱性的，少部分是酸碱水，如杨梅酒、青梅、梅子、加州梅、蔓越莓等。

鲜果的pH值不是由味道决定的，而是由焚烧后溶于水中的灰分的PH值决定的。鲜果的怪味是由于鲜果中的水杨酸和柠檬酸钠。

不适合皮肤过敏，湿疹发病率高的人群。说白了，食材的酸碱度就是食材中的碳酸盐属于酸性还是碱性。

钠、钙、镁等一般化学元素。其金属氧化物在人体内呈碱性，属于碱性食物，如大豆、豆腐、西兰花、青笋、胡萝卜、土豆、莲藕、洋葱、海带丝、甜瓜、香蕉苹果、梨、苹果、牛奶等。

有些成分含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等。在人体内空气氧化后转化为含有阳离子的酸性自由基，属于酸性水果。

如生猪肉、牛羊肉、鸡胸肉、鸭肉、蛋类食品、鲫鱼、牡蛎、虾、小麦粉、大米、花生仁、小麦籽、酒等。多吃酸性水果好吗？一般来说，酸性水果不宜多吃。

自然，有时候吃一点缓解饥饿感也不容易出问题，注意不要太多就好。酸性水果，如杨梅酒、青梅等。

不易被氧化分解，会造成身体呈酸性，一般不宜多吃。2、酸性水果中含有鞣酸，与海鲜同食会沉淀在胃中，引起呕吐、腹痛、腹泻、消化不良。

3、新鲜水果中的异味会和胃液一起刺激胃黏膜，溃疡病患者不适合吃酸和碱。4、防止酸性水果的摄入有利于去除色斑。

什么是酸性水果？人类的食物可分为酸性水果和碱性食物。区分食材的酸碱度，不是根据每个人的味蕾，也不是根据溶解在水中的酸，而只是根据食材进入体内后最后转化成的化合物的酸碱度。

蛋白质、体脂、糖原、维生素、矿物质是食物的五大要素。矿物质在成分中往往只占很小的比例，但对健康有着必不可少的作用。

与食物酸碱性有关的营养元素有钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫等8种。比如小动物的肝脏、肉类食物、人体脂肪、蛋白质、谷物等食物中含有较多的硫、磷、氯等阳离子，在人体内代谢后极易引起乳酸菌、硫酸铵等酸性物质，所以属于酸性水果。

我们平时吃的食材大致可以分为酸性水果和碱性食物。从营养成分来看，酸性水果和碱性食物的有效搭配是身心健康的保障。