杂粮饭可以改善便秘，降血脂，降血糖，增加皮肤弹性。杂粮饭营养价值很高，通常指杂粮饭，对健康有很多好处，适合大多数人食用。

1.改善便秘：杂粮米富含膳食纤维，可用于促进肠道蠕动，减少食物在肠道内堆积的时间，达到更好的便秘症状。平时对于大便不畅或干燥便秘的人，可以适当吃些杂粮米饭，可以促进大便排泄顺畅，达到润肠通便的效果。

2.降血脂：杂粮大米是常见的粗粮，通常是低热量食物。里面的脂肪含量不是特别高，可以帮助降血脂，适合高血脂人群。

3.降血糖：杂粮米可以起到较好的降血糖作用，其中所含的膳食纤维可以用来减缓糖粥的速度和程度，起到稳定血糖的作用。4.增加皮肤的弹性：杂粮米的营养价值比较高。

通常，它含有丰富的胶质和其他成分，有利于皮肤的健康，可以改善皮肤的弹性，使皮肤看起来更光滑。