大家好，今天我们用豆腐皮来做好吃的。首先准备两张豆腐皮，然后像这样把它叠起来，切成15厘米左右的宽条，把它叠起来，再切成15厘米左右的正方形。

最后在中间切一刀，切成长方形像，这样就可以了。然后从一边把它卷起来，再像这样随意打一个结，像这样就可以了。

全部做好之后，装入碗中备用，再准备一点配菜，大葱切成葱片小块，生姜切成姜片，大蒜切成蒜片。切好之后装入碗中备用，再准备一点香料，适量的小茴香、香叶、桂皮8。

花椒再用擀面杖捣碎，像这样稍微碎一点就可以，然后倒入调料盒里，像这样就可以了，放一旁备用。再准备两个鸡腿，切好之后，冷水下锅，加入姜片和料酒去腥。

大火烧开后把浮沫捞出来，然后转小火再煮两分钟左右，去一下血水，再捞出来，控干水分备用。砂锅烧热，加少许油，油热后放入葱姜蒜片炒出香味，然后把鸡肉加进来，翻炒，炒干水分，这样吃起来没有腥味，然后加一勺黄豆。

这样一勺老抽、一勺生抽、一勺蚝油、一把干辣椒，适量的冰糖，然后加入清水，水可以多放一点，然后把调料包也加进来。大火烧开后转小火炖15分钟时间差不多了，加入煮熟的鹌鹑蛋，再把豆腐皮儿加进来，然后搅拌一下，再加一勺盐，搅匀之后盖上盖子再煮15分钟，已经煮了15分钟了。

打开看看，哇，好香啊，再把调料包取出来，然后开大火搅拌一下，收一下汤汁，最后再撒点葱花，美味继承。香喷喷的鸡腿焖豆腐皮就做好了，这样做的鸡腿软烂入味，没有腥味，在汤汁里泡半个小时以上，更加的入味好吃。

鸡肉能轻松的脱骨。老人孩子都非常的适合豆腐皮，充分吸足了汤汁，口感滑嫩又入味。

鹌鹑蛋高蛋白，泡在汤里入味，好吃又营养。这个汤汁拌米饭真的是太香了。

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