中华绒螯蟹是人们餐桌上的常见食物。中华绒螯蟹营养丰富。

中华绒螯蟹是含钙量最高的食物之一。中华绒螯蟹价格便宜，而且中华绒螯蟹的吃法也很多。

中华绒螯蟹可以清蒸、红烧等。无论吃什么螃蟹，都有一种独特的美味在里面。

是内陆地区人民非常喜欢的一种水产品，也叫大闸蟹。河蟹的含铁量比普通鱼类高五到十倍，是补铁的佳品。

很多人需要补铁。贫血、缺血的人，如月经量过多、外伤失血的女性，都会引起缺血。

河蟹有很高的药用价值。治疗功效螃蟹具有滋阴填髓、清热祛瘀、通经活络、解除漆毒、强筋壮骨、催产抗痨的作用，可用于跌打损伤、断筋断骨、瘀血肿痛、漆毒、死胎、胎衣不下、乏力、滞胎等。

河蟹的做法：1。先将河蟹洗净，再放入炒锅中炸一分钟左右至金黄色；2.把螃蟹稍微炖一下(三分钟左右)，等味道好了，再加入姜、葱、香料。

吃法：带上塑料手套，先用手掰下蟹腿，用钳子夹碎吃；然后破开蟹壳，去脐，吃蟹黄(熟时呈红色)或蟹膏。味道：吃的时候主要吃蟹黄或者蟹膏，很嫩，微辣，咸鲜可口，很诱人。

但是，吃的时候，不一定要吃的很饱，更重要的是，可以吃出一种生活的乐趣。俗话说，西风令蟹脚肥。

其实真正的西风很少，只是顺口说说而已。西风指的是西北风。

西北风起，说明天气变冷了，水变凉了，很多鱼虾蟹都长胖了。8月15日是吃螃蟹的最佳时间，螃蟹又肥又黄，连脚趾都是肉肉的。