每个人都可以在鱼里放一些榨菜来增加鱼的味道。泡菜也可以作为很好的开胃菜，因为它有鱼的味道。

我相信大家都会很喜欢红烧鱼头的。那么怎么做红烧鱼头呢？下面详细介绍一下炖鱼头的做法。

做法：食材：青椒两个、干红小辣椒(少辣)、葱一根、姜一根、蒜半个、盐、料酒、糖、酱油、花椒、八角、桂皮。制作方法：1。

鱼洗干净，换刀，控水，控油或者炒三四分钟。2、调汤。

根据自己的口味掌握盐的量；洋葱切段，不要切碎，可以增加整道菜的美感；生姜切片，大蒜去皮。将所有材料放入烹饪盆中，搅拌均匀。

这时候榛子磨要洗干净，泡在水里。将土豆切成丁以备后用。

3、炖鱼。鱼上油后，把多余的油倒掉，把准备好的汤倒在鱼上，放入五花肉；加入开水，水量少于鱼身和大勺侧面，用猛火炖；将水煮沸三五分钟，然后文火炖20分钟。

注意水量不要太小。第一，炖的时间长。

二是后期需要粉条，粉条可以用来喝水。4、喂养。

鱼炖25分钟左右后，加入粉丝、土豆、榛子磨。粉丝不要粘锅底，以免粘锅。

10分钟后，加入切成大块的豆腐和白菜。整棵白菜都可以放进去。

五六分钟后关火，出锅。一定要用稍微大一点的盆来盛，这样才够吃。

功效：鱼脑中所含的营养是最全面最丰富的，其中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油富含高度不饱和脂肪酸，其主要成分就是我们所说的“脑黄金”。这是人体必需的营养素，主要存在于大脑中的磷脂中，能维持、改善和提高大脑功能。

如果摄入不足，宝宝的大脑发育过程就会受到阻碍。所以有句话叫多吃鱼头能让人变聪明。

以上内容为我们介绍了炖鱼头的具体做法。相信大家都会特别喜欢这道菜。

去试试吧。你一定会喜欢这道菜的，好好做人，多学习。