抹茶冰淇淋是我们很多女性朋友的最爱。很多抹茶口味的冰淇淋卖的最好，尤其是夏天，天气热的时候，吃一个冰淇淋感觉特别好。

许多人想自己做冰淇淋。可能我们所有人对抹茶冰淇淋的做法都没有一个清晰的认识。

下面我们一起来了解一下抹茶冰淇淋的做法。做法一：做法一。

用食物处理器将芒果、糖、柠檬汁和盐搅拌均匀，加入蛋黄，打匀。筛——我的芒果质地很好，杂质不多。

2.在水中加热到76度。一定要加热到那个温度。

不仅会给蛋黄杀菌，我觉得芒果的味道会更浓。3.离火，分几次加入黄油，打匀。

盖上保鲜膜，冷藏保存。4.组装蛋糕很容易。

先在球形模具里盖上保鲜膜(脱模用)再盖上一层蛋糕卷，注意。芒果冰淇淋软化，放入模具中至模具高度的一半左右，冷冻至变硬，约2小时；铺一层芒果酱，芒果酱很浓，就薄薄的一层，再冷冻一次，直到变硬；最后铺上抹茶冰淇淋，冷冻至硬，然后脱模摆盘。

方法二：1。将抹茶粉和糖粉混合均匀。

2.将蛋黄和细砂糖倒入打碗中，打至粘稠白色。3.将牛奶放入微波炉中加热30秒。

分几次倒入蛋黄液中，快速搅拌均匀。(不能一次加完，不然蛋黄会凝固成颗粒。

) 4.在大锅里煮一锅水，然后坐在沸水里煮一小锅蛋奶糊，一边加热一边搅拌，直到粘稠。5.用筛子过滤加热的蛋奶。

6.将少量蛋奶倒入抹茶粉中，轻轻搅拌，使抹茶粉和细糖融化。然后把抹茶糊全部倒回蛋奶里，搅拌均匀。

7.将搅拌好的抹茶蛋奶糊放入冰袋冷却后，放入冰箱冷藏至少1小时。(如果冷藏时间不够，成品不容易凝固。

) 8.将淡奶油倒入打蛋器盆中，用电动打蛋器用冰袋慢慢送至7。9.将冷藏的抹茶蛋羹和鲜奶油混合，用刮刀搅拌均匀。

10.将混合好的冰淇淋倒入烤面包机的冰淇淋蛋筒中。11.启动搅拌功能20分钟。

12.将搅拌好的冰淇淋倒入密封容器中，放入冷冻室4小时，即可食用。13.淡淡清香的抹茶冰淇淋就做好了。

以上内容为我们介绍了抹茶冰淇淋的做法的完整列表。相信大家对此都有比较清晰的认识。

我们可以按照上面的方法做出美味的抹茶冰淇淋。相信大家吃到自己做的抹茶冰淇淋都会特别开心。

我们赶紧试试吧。