羊肉是日常生活中常见的一种肉类。因为它的生肉有一股臭味，人们在制作过程中经常把它做成羊肉串或饺子来吃。

这样既破坏了羊肉的营养价值，又掩盖了羊肉的难闻气味，一举两得。那么羊肉馅饺子的做法是怎样的呢？一、主料：面粉650g、羊颈肉900g、葱1根、胡萝卜1/5根、温水(面团)适量、姜适量辅料：胡椒面6茶匙、酱油2汤匙、鸡精5茶匙、酱油3茶匙、水(和馅料)少量、色拉油4汤匙、盐6茶匙。

2.将除盐以外的所有辅料加入到羊肉馅中，混合均匀。3.加入胡萝卜丁。

4.加入洋葱丁。5.加上姜末。

6.最后加盐，用力搅拌，馅料待用。7.主要成分是面粉和水。

8.做成光滑的面团，醒发15-20分钟。9.搓条，敷剂量，卷皮。

10.将包好的饺子放入蒸笼中。11.在SAIC蒸11-12分钟三、羊肉的食用效果。

1.温脾胃用于治疗脾胃虚寒引起的恶心、消瘦、畏寒等症。2.温补肝肾，用于治疗肾阳虚引起的腰膝酸软、乏力、冷痛、阳痿。

3.补血温经用于产后血虚感冒引起的腹冷痛。4.保护胃黏膜羊肉可以保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。

中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男性经常食用。羊满宝。

羊肉是极好的食疗保健品。羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等。

可用于治疗多种疾病，具有很高的药用价值。5.补肝明目羊肉具有益血、养肝、明目的功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲症、白内障、青光眼有很好的效果。

与牛奶相比，羊奶含有丰富的脂肪和蛋白质，是肾病患者的理想食物之一，也是体虚者的天然滋补品。6.夏天吃羊肉有利于增加耐高温和抗病能力。

适时吃羊肉，可以去湿气，避风寒，暖胃生津，保护胃肠道，这也符合《黄帝内经》中所载的“圣人春夏养阳，秋冬养阴”的观点。夏天吃羊肉因人而异。

如果是体质偏热，阳气偏强的人，就不适合吃羊肉。