市面上的火龙果有两种，一种是白肉，一种是红肉。通常红肉的价格会比白肉贵，红肉火龙果会比白肉火龙果甜。

火龙果红肉有什么作用，含有哪些营养成分？1.排毒和保护胃壁；2.抗衰老，防止脑细胞退化，抑制痴呆症的发生；3.美白护肤；4.减肥、降血糖、润肠通便、预防大肠、预防大肠癌等。火龙果果汁香甜可口。

除了鲜食，还可以用来酿酒、装罐、做果酱。花可以晒干做成蔬菜，颜色可以从食用色素中提取。

火龙果对人体健康有极好的作用，因为它含有一般植物中少有的植物白蛋白和花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白是一种粘稠的胶状物质，对重金属中毒有解毒作用。

由于忽视环境保护，各种水资源受到重金属污染，饮用水和食品中重金属含量超标。但白蛋白在人体内遇到重金属离子，会与之结合，然后排出体外，起到解毒的作用。

所以吃富含白蛋白的火龙果可以避免重金属离子的吸收和中毒。白蛋白对胃壁也有保护作用。

而且火龙果的花、果、茎中的白蛋白是优良稳定的，这些白蛋白的聚合构成了仙人掌粘液的主要成分。火龙果还含有一种比较特殊的成分，花青素——。

葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有花青素，但火龙果中花青素的含量最高，尤其是红肉水果。它具有抗氧化、抗自由基和抗衰老的作用，还可以提高防止脑细胞变性和抑制痴呆症的发生。

同时，火龙果还含有美白肌肤的维生素C和丰富的具有减肥、降血糖、润肠、预防大肠癌等功能的水溶性膳食纤维。以上是关于火龙果红肉的作用。

因为它不同于白色水果，含有不同的特殊成分和花青素，具有很大的抗氧化和抗衰老作用。所以对于广大女性同胞来说，多吃火龙果的红肉是非常有效的，可以帮助我们缓解疲劳，抗衰老。