大家好，今天我们用丝瓜和豆腐来做好吃的。首先把丝瓜清洗干净，然后去头去尾再去皮，然后切成小段儿，再改刀切成小，切好之后装入盘中备用。

再准备一块老豆腐，先对半切开，再切成1厘米左右的厚片，切好之后装入盘中备用。再准备几个小葱，把葱白和葱绿分别切开。

再准备几瓣大蒜，切成蒜末，切好之后，装入碗中备用。再准备一块猪肉，先切成小块，放入绞肉机里搅成肉。

没有用，把锅中油烧热，放入豆腐，用中火慢慢煎，煎至一面金黄后，把它翻面煎另一面，煎至两面金黄，像这样就可以了。先关火备用，然后把砂锅烧热，加少许油，油热之后底部铺上干净的金针菇，再把豆腐铺在金针菇上面铺均匀，再把丝瓜倒入锅中翻炒一分钟，炒至丝瓜变绿。

像这样就可以了，再把它盛出来，倒入砂锅里，再把肉末倒入锅中翻炒一下，炒至肉末完全变白，然后把蒜末加进来，再加一勺豆瓣酱翻炒均匀，炒出香味。再加一勺生抽、一勺蚝油、适量的胡椒粉，一勺盐、一勺白糖提鲜，翻炒均匀。

再加一碗开水，然后加一碗水淀粉，煮至汤汁变粘稠，像这样就可以了。然后盛出来倒入砂锅里，哇，好香啊，然后盖上盖子，中火煮三分钟，最后撒点葱花，美味的丝瓜豆腐就做好了，它的口感有一点微辣。

孩子和老人也爱吃丝瓜，还保留了原来的清甜滑嫩又多汁。豆腐经过煎，外焦里嫩，开胃又下饭。

满满一大锅，有菜又有肉，还有豆制品，营养也是非常的丰富，现在也正是吃丝瓜的季节。如果你喜欢也来试试吧，喜欢我的文章就我吧，谢谢您的支持。