在日常生活中，人们因为工作原因在外面吃早餐。偶尔想自己做早餐，但是想做一顿好吃又营养的早餐，估计是没时间准备了。

但是随着互联网的发展，人们可以在网上搜索食谱，自己在家操作，更加方便。下面是小便收集的早餐食谱给大家，操作简单。

而且营养丰富。详细介绍一个简单易做的十分钟早餐食谱。

早餐蛋卷食材：面粉50克(高、中、低筋)、水100克(冷水)、小葱少许、熟黑芝麻一把(不一定)、甜面酱一勺、香菜少许、生菜一片(大)和鸡蛋一个。步骤：一、准备所需材料：面粉加水调成糊状(面粉与水的比例没有精确计算过，一般是50克面粉兑100克水，但可以调成流动的糊状，可以稍微稀一点，便于均匀涂抹)；小葱、香菜洗净，切碎；生菜洗净沥干水分。

把锅放在中火上，往锅里倒一点油，用耙子在锅周围均匀地拉一下(有油刷的话刷一下)。锅微热时，关小火，倒入调好的面糊(锅一定不能过热，否则面糊倒完后会立刻凝结，不利于摊开)，用耙子慢慢晕开。

开中火，待面糊呈片状，略发白时，敲一个鸡蛋，用耙子摊匀。然后撒上葱花。

没有就不用撒熟黑芝麻了。等面皮完全成型(翻的时候最好不要碰到锅，不要太软)，小心的把面皮翻过来，铺上甜面酱。

撒香菜，不喜欢味道就别撒了。关火，放生菜(还有其他食材：黄瓜丝、炒腊肉、香肠、油条等。

).慢慢卷起来就好。