八角和茴香的主要区别是外观、味道和功效不同。外观不同：茴香外观有八个角，颜色为深褐色，而茴香在外观和颜色上与骨食相似，形状比茴香大很多。

2、不同的味道：茴香的味道比较干，有薄荷和水果的味道，但是茴香的味道比茴香更浓郁，特别是吃的时候会散发出清香的香气，茴香也有类似樟脑的气味。3、不同功效：大料和茴香是常见的调味品，但大料的主要作用是温阳散寒，还有一定的理气止痛作用，可以缓解疼痛。

茴香可以去除鱼身上的腥味，还能达到一定的开胃理气的效果。吃八角还是茴香，需要根据自己的口味选择合适的。

如果食用茴香后，伴有皮肤瘙痒或皮疹等症状，通常不允许再食用，否则会对健康造成严重影响。生活中，需要根据自身情况选择合适的饮食。