然而，虽然炖草鱼很受人们的欢迎，但你需要去餐馆才能吃到如此美味的食物。其实炖草鱼并不难。

平时大家都可以在家做好吃的炖草鱼。今天给大家分享一下炖草鱼的家常菜做法。

炖草鱼是常见的做法。材料：草鱼1000克。

辅料：香菜25克。调料：盐8g葱15g姜10g蒜(白皮)5g料酒20g花椒2g白醋15g香油2g。

做法草鱼去鳞、内脏、鳃，洗净；2、在鱼背上画棋盘刀，焯一下备用；3、油热后，放入葱、姜、蒜末翻炒，加入清汤、料酒、胡椒粉烧开；4、将鱼烧开，然后小火炖10分钟；5、加入葱丝、香菜、白醋，上桌；6、锅中加入香油，烧热后浇在鱼上。炖草鱼家常做法2主料草鱼一条辅料葱5克姜少许蒜少许酱油少许醋少许糖少许料酒少许盐炖草鱼做法步骤1。

草鱼鱼鳞和内脏，去两边鱼肉部分(其他菜用)，其余部分备用。葱、姜切段，蒜切片，葱切圈。

2.鱼头不切，从中间切开，切鱼骨。3.锅里烧热油，放入鱼煎至两面发黄，放入料酒烧开。

4.将葱姜蒜切片放入锅中，加入少许酱油、醋、糖，盖上锅盖焖30分钟。5.加盐调味，大火收汁。

以上是大家常见的炖草鱼做法。简单吗？看完之后，再做饭的时候可以炖一份草鱼给家人尝尝，会大受赞赏，而且多吃草鱼对人的身体也很有好处。