一、抗菌抑菌石蜜是过饱和的糖溶液，其中70%左右是果糖和葡萄糖，含水量通常只有15%~21%。梨蜂蜜能抑制幽门螺杆菌的生长和活性，具有抗口腔链球菌、21种细菌和两种霉菌以及寄生虫和腹泻菌的作用。

二、促进伤口愈合石蜂蜜中含有促进人体生长的活性物质，可使烧伤、手术后感染部位肉芽组织快速生长，使表皮组织生长愈合。三、调节胃肠道经证实，天然蜂蜜能保护胃肠道，具有抗氧化能力。

此外，石蜜还有助于缓解便秘，这与果糖吸收不完全有关。四、免疫抑制石蜂蜜对特定过敏原引起的液体抗体反应有免疫抑制作用。